Hoy mientras almorzaba decidi que mi emparedado se acompañaba bien de una copa de Pinot Noit, así que me serví la copa y mientras bebía le di una leída a la etiqueta de la botella de vino tinto. "De leve tinte rubí y aromas a rosa mosqueta y frambuesa. Sabor suave, cuerpo medio y fresco con una textura aterciopelada y un final largo y frutado" un trago y vaya que si es rico!, sigo leyendo y justo al final me llama la atención "Contiene Sulfito", me pregunto si es esto bueno o malo... A pesar de ser apasionado de los vinos no me había percatado de este mensaje en las etiquetas, pero que significa esto realmente? Aquí la respuesta: Los vinos que contienen sulfitos son a esta altura la gran mayoría, ya que actualmente es obligatorio que en las etiquetas de las botellas diga “contiene sulfitos” por el motivo de que se debe indicar todos los ingredientes con capacidades alérgenas, ya que pueden afectar a algunas personas que tienen asma. Los sulfitos, o más comúnmen